LAURENT-PERRIER CUVÉE
ROSÉ
PINOT NERO 100%
LAURENT-PERRIER / FRANCIA
Champagne
DATI ENOLOGICI: Le uve vengono selezionate tra una decina di Cru, provenienti principalmente dai settori meridionali e settentrionali della Montagne de Reims – tra cui la famosa Côte de Bouzy –, in particolare i Cru di Ambonnay, Bouzy, Louvois e Tours-sur-Marne. La vinificazione avviene attraverso cernita, diraspatura e macerazione nelle 48-72 ore seguenti alla vendemmia, per catturare la ricchezza degli aromi del Pinot Noir.
AFFINAMENTO: minimo 5 anni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Champagne il cui colore evolve naturalmente da una bella tonalità lampone a sfumature salmone. Al naso rivela straordinaria freschezza e un ampio ventaglio di frutti rossi tra cui lampone, ribes, fragola e amarena. Gli stessi ritornano al palato in aromi ancora più ricchi e intensi. Si stende franco, sapido, morbido e rotondo.
ABBINAMENTI: Marinate di pesce crudo, gamberi alla griglia, cucine esotiche – per i più audaci l’indiana o l’asiatica -, prosciutto di Parma e dolci.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
FORMATO 75 cl
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