Whisky Appenzeller Santis Drifaltigkeit 52% 5 anni in botti di birra affumicate

SANTIS MALT DREIFALTIGKEIT

SINGLE MALT WHISKY

SVIZZERA

52% VOL. / 70 CL

Alla fine degli anni ’90 Karl Locher, proprietario della birreria di Appenzeller, si chiese se fosse possibile utilizzare in modo creativo gli aromi e gli estratti di birra conservati nelle botti di rovere utilizzate dai suoi antenati. Così è nato un whisky che riposa lì dove la birra è stata trasportata per oltre 130 anni: un bouquet di aromi unico e inconfondibile, ogni cui goccia è un estratto di nobile storia. Questo Dreifaltigkeit nel 2010 è stato definito da Murray come il miglior Whisky Europeo. Whisky dal colore ambrato intenso rivela all’olfatto sentori di carbone unti a note di miele e legno. Al palato è affascinante, si stende con una patina oleosa delicata ma sufficiente da avvolgere per intero la bocca; esprime sensazioni affumicate, derivate dal legno di melo e dalla torba terrosa locale, tra cui si insinuano leggeri toni di caramello che convergono infine verso un sorso fruttato piacevolmente speziato. Murray ne ha illustrato così il gusto: “se estinguete un fuoco di legna con l’acqua e poi mordete il carbone fresco, otterrete l’aroma intenso e sensazionale di questo Santis Malt”.

ASPETTO: dal colore ambrato intenso.

OLFATTO: dagli aromi di carbone e miele.

GUSTO: dolciastro e complesso.

INVECCHIAMENTO: 5 anni in botti di rovere affumicate.