VIRTUS METODO CLASSICO
BRUT DOCG
DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
85% PINOT NERO, 15% CHARDONNAY
VIGNE OLCRU / LOMBARDIA
Oltrepò
DATI ENOLOGICI: Le uve vengono coltivate su terreni marnosiargillosi- calcarei con sistema Guyot. La vinificazione avviene dopo soffice pressatura attraverso aggiunta di lieviti selezionati e a temperatura controllata di 14°C.
AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti, almeno 6 mesi in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spumante color paglierino dai delicati riflessi dorati rivela ampi sentori di fiori gialli a cui si uniscono polposi ricordi di frutta bianca e una lunga e piacevole scia di crosta di pane.
ABBINAMENTI: Antipasti a base di pesce, tempura, salmone affumicato.
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C
FORMATO 75 cl
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