JACK DANIEL’S GENTELMAN
TENNESSEE WHISKEY
USA – TENNESSEE
40% VOL. / 70 CL
Con le sue 74 cantine in cui invecchiano oltre un milione e mezzo di botti di whisky, la Jack Daniel’s è una delle più grandi distillerie al mondo. Tutto ha inizio a metà Ottocento, quando Jack trova il mash perfetto di mais, segale e orzo. A questa miscela si unisce l’acqua di Cave Spring Hollow, una sorgente a 3 km di profondità da cui sgorgano al minuto 3000 litri di acqua purissima. Segue la filtrazione da 3 m di altezza attraverso carbone d’acero, annaffiato con whiskey grezzo e bruciato 3 volte alla settimana. Infine la maturazione paziente in botti costruite in azienda. Una lavorazione lenta e dispendiosa, ma quando si tratta di Jack Daniel’s… Whiskey dal color ambra rivela al naso sentori dolci e delicati di cannella, vaniglia e chiodi di garofano, giungendo infine verso tenui aromi di mela rossa e rovere. Al palato scorre pulito e cortese, con un corpo estremamente morbido – grazie al doppio passaggio tra i filtri di carbone d’acero – lasciando scie gradevoli di spezie e cereali tostati.
ASPETTO: dal color ambra.
OLFATTO: dolce e speziato.
GUSTO: estremamente morbido e cortese.
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